自然豊かな長野県の素材をふんだんに使ってしっとりフワフワのシフォンケーキに仕上げました。 素材にこだわり丁寧に作ったシフォンケーキを是非ご賞味ください。 ※卵 主原料になる卵は小谷村共働学舎産を使用 小谷村の水と空気で育った平飼い鶏の卵です。 薬剤を一切使わず発酵飼料を手間暇かけて作って鶏にあたえています。 添加物が入っていない餌を与えていないため卵本来のレモン色の黄身が特徴です。 ☆同小谷村｢ふたつき農園｣の卵のどちらかで作らせて頂きます。 卵の質は同等です。 ※牛乳 長野県大町市の酪農で北アルプス65°低温殺菌 松田牛乳を使用しています。 北アルプス山麓安曇野エリアで搾乳された生乳の低温殺菌牛乳は、 高品質・高濃度でとてもまろやかです。 生乳の持つ本来の味がそのまま生きています。 白馬村でこの牛乳を知らない人はいないほど人気の牛乳です。 ※米粉 白馬村の雪解け水を水田に入れて育ったお米を粉にした米粉を使用しました。 お米の自然な甘みが感じられます。 小麦粉やグルテンが心配な方にも召し上がれます。 （小麦粉を取り扱っている調理場を使用しています） ※小麦粉 長野県の小麦粉を扱っている柄木田製粉を使用 長野県産小麦粉にこだわって作っている製粉屋さんです。 シフォンケーキに合う様に薄力粉と強力粉を独自に配合させていただきました。 ※コーヒー コーヒー味のシフォンケーキは白馬村で大人気のカフェ「サウンズライクカフェ」さんと提携を組んでシフォンケーキに合うコーヒーをドリップしていただきそのコーヒーを使って丁寧に作っています。 コーヒー豆はバイリスタの亭主が豆の選別から焙煎、ドリップまで全て1人で行っていて、物凄くこだわって提供しているお店です。 こだわりのコーヒーとこだわりのシフォンケーキの組み合わせをぜひご賞味ください。 ※紅茶 Moist Cake Hakuba STORESオーナーが選んだ香り高い アールグレーの紅茶を使用しています。 ※砂糖 砂糖はきび砂糖を使用 まろやかな甘さのきび砂糖は、砂糖きびの持っている自然な風味とコクのある砂糖です。 しっとりフワフワでコクのあるシフォンケーキに仕上がりました。 ※油 少量ですが食用油を使用しています。 油は体に優しい「米油」を使用 米油はコクとうまみが特徴なのに口当たりはあっさりしています。 ※シフォンケーキの型から取り出すときに若干型崩れ、剥がれを起こす場合がございます。ご了承ください。 味・品質に影響はございませんので安心してお召し上がりください。 ＝アレルギー表記＝ 卵・小麦粉・牛乳 ※賞味期限（目安） 製造日より1週間 ※保存について 保存料を使用していない為お早めにお召し上がりください。 保存はケーキを密閉し冷蔵保存をお勧めします。 お召し上がりの30分ほど前に常温に戻していたくと美味しく召し上がれます。 冷凍保存もできますが、一度解凍した商品は品質が損なわれますので再度冷凍しないでください。 送料について 送料が別途かかります。 サイズ・個数に関わらず1,000円です。（沖縄のみ1500円） ※クール便でお届け致します。